中國時報【馮景青╱台北報導

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酷暑高溫容易影響人的食慾,居家賣場MUJI、Afternoon Tea(AT),即

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採用當季的清爽蔬菜,推出仲夏料理喚醒味蕾。

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來自五股觀音山的綠竹筍,熱食「春筍雞肉漢堡排」,以雞胸和腿肉為基底,加入綠竹筍和台灣九號毛豆,透過手作漢堡排佐以特製薑燒醬汁,訴求健康低卡又美味。「焗烤青醬雙筍」則在自製青白醬中加入綠竹筍、茭白筍、玉米筍與台灣九號毛豆,再撒上雙色起士絲一起焗


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烤,綠竹筍的清甜可口搭配濃郁的焗烤令人食指大動。另外冷食「春野菜和風沙拉」則融合綠竹筍、油菜與海帶芽再佐以和風醬汁,是一款結合台灣在地食材與日式料理方式的當季推薦。

Afternoon Tea開胃的仲夏料理,包含「法式彩匯沙拉」以三種肉品搭配漬烤蔬菜與生菜,淋上法式酒醋醬,是道開胃的法式輕主食;「泰式雞腿夏野菜義大利寬麵」以泰式冬蔭功湯為醬汁,麵體特別選用寬麵,讓醬汁能完整沾附;甜點主打清爽不膩的酸甜味,集結夏季限定「芒果塔」、日本復刻甜品票選第6名「莓果乳酪慕斯蛋糕 」,新品甜點1片170元。


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